IN KÜRZE Köstliche Snacks für jede Party und Feier Ideen für Fingerfood und Häppchen Praktische Vorbereitung für weniger Stress Beliebte Rezepte wie Sandwiches und Mini-Häppchen Rezepte für kaltes Fingerfood und süße Snacks Vielfältige Optionen für Kinder und Erwachsene Tipps für Gesunde Snacks und Dips Bei Partys und Feiern sind köstliche Snacks unverzichtbar. Sie bieten nicht …
EN BREF München als Zentrum der Food-Blogger in Deutschland Fast 60 Autoren nehmen an den lokalen Blog-Awards teil Die Vielfalt der Food-Blogs reicht von Hobby bis zu professioneller Journalismus Einige Blogger erlangen Aufträge und Jobs durch ihre Blogs Verschiedene Genusstrends und Rezepte werden vorgestellt Bekannte Blogger: Dorothee Beil, Harald Scholl, Petra Hammerstein Digitales und Analoges …
EN BREF Low-Carb-Desserts für gesunde Naschkatzen Köstliche und gesunde Alternativen zu Kuchen 10 gesunde Süßigkeiten für bewusste Genießer Vegan ohne Backen – einfache und gesunde Optionen Einfaches und schnelles Glutenfreies Dessert Rezept Veganer Nachtisch – kreative Rezepte zum Ausprobieren Ernährungsbewusste Leckereien für Diät-Abnehmende Obst als natürliche Süße für gesunde Desserts Entdecke gesunde Dessertalternativen, die deiner …
EN BREF Weinauswahl: Bedeutung der Speisekombination. Die Kunst der Wein- und Speisenkombination verbessern den Geschmack. Tipps für die Wahl des perfekten Weins für jedes Gericht. Einfluss von Rebsorte, Herkunft und Alkoholgehalt auf die Qualität. Alter des Rebstocks als Indikator für das Aroma. Wie man einen guten Wein auswählt: Tannine und andere Merkmale. Praktische Schritte zur …
IM ÜBERBLICK Esskultur: Ein integraler Bestandteil jeder Gesellschaft. Traditionen: Einblicke in verschiedene kulinarische Praktiken weltweit. Europäische Esskultur: Regionale Einflüsse und typische Gerichte. Gastfreundschaft: Die Bedeutung von Essen in der türkischen Kultur. Kulturelle Unterschiede: Essgewohnheiten und deren Bedeutung in verschiedenen Ländern. Internationale Küche: Von italienischer Pasta bis hin zu mexikanischen Spezialitäten. Vielfalt: Die faszinierenden Tischkulturen rund …
EN BREF Einführung in innovative Ansätze in PR und Marketing. Verwendung von thematisch abgestimmter Klangbegleitung. Die Rolle von Audio als kreatives Element. Schaffung einer emotionalen Verbindung zur Zielgruppe. Erhöhung der Markenidentität durch Klang. Strategische Integration von Klängen in Marketingkampagnen. Fokus auf neue Kommunikationsstrategien. Innovative Ansätze in PR und Marketing Innovative Ansätze in der PR und …
EN BREF Erfolgreichste Kochbücher für Anfänger und Profis Stefanie Hiekmanns Buch für ambitionierte Hobbyköche Vielfalt an Kochbüchern für jeden Geschmack Empfehlungen für Profi-Kochbücher hoch bewertete Kochbücher aller Zeiten Ein Muss für Kochfans und Selbstgemachtes Moderne Kochkunst und spannende Rezeptideen Entdecken Sie die faszinierende Welt der Kochbücher, die sowohl für Anfänger als auch für Profis geeignet …
EN BREF Mythos 1: Kohlenhydrate machen dick – die Realität ist anders. Mythos 2: Fett verursacht Übergewicht – Unterschätzung der Kaloriendichte. Mythos 3: Margarine ist gesünder als Butter – die Wahrheit überprüfen. Mythos 4: Smoothies ersetzen Obst und Gemüse – Nährstoffgehalt bedenken. Mythos 5: Light-Produkte helfen beim Abnehmen – die echte Wirkung verstehen. Mythos 6: …
IN KÜRZE Neue Webseite von NATURATA online seit Juli Moderne Gestaltung in warmen Brauntönen Ausführliche Informationen über Produkte und Rohstoffe Vorstellung von Wertschöpfungspartnern weltweit Neuer NATURATA-Blog für aktuelle Themen Einführung einer Händlersuche für Kunden Personalisiertes Einkaufszettel für das Shopping-Erlebnis Feedback erbeten über die neue Webseite im NATURATA-Blog NATURATA hat seine brandneue Webseite online gestellt, die …
IN KÜRZE Grundtechniken: Wichtige Fertigkeiten für jeden Hobbykoch Kochmethoden: Verschiedene Zubereitungstechniken wie Blanchieren und Dünsten Fisch räuchern: Die Kunst des perfekten Räucherns Messerkenntnisse: Richtige Schneidetechniken für Gemüse und Fleisch Kochutensilien: Essentielle Werkzeuge für die Küche Erfahrung sammeln: Verschiedene Fleischsorten und deren Zubereitung Rezeptideen: Einfache und schmackhafte Gerichte für jeden Tag Beim Kochen ist es entscheidend, …
IN KÜRZE Multikulturelle Küchen: Eine Reise durch Asiens Aromen. Küchen-Challenge: Die Entscheidung zwischen Kochbuch und Foodblog. Internationale Küche: Ein kulinarischer Ausflug in unbekannte Geschmäcker. Entdeckung traditioneller und moderner Gerichte. Inspiration für neue Rezepte und Kochtechniken. Erlebe eine spannende Essensreise in die facettenreiche Welt der asiatischen Küche. Von den gewürzintensiven Gerichten Indiens, über die frischen Aromen …
EN BREF Einkochen: Grundprinzipien und Techniken Vorbereitung: Nötige Materialien und Ausstattungen Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Einfache und klare Vorgehensweise Sicherheitsmaßnahmen: Vermeidung von Verderb und Krankheitserregern Vielfalt der Lebensmittel: Möglichkeiten zum Einkochen von Obst, Gemüse, Fleisch und Saucen Bewahrung von Nährstoffen: Vorteile der Konservierung Freude am Selbermachen: Verbindung zur Natur und kreatives Arbeiten Die Kunst der Konservierung erfordert Geduld …
EN BREF Die Spiegel-Gruppe hat vor einem Jahr die Fußballzeitschrift 11 Freunde übernommen. Es wird berichtet, dass der Spiegel nun eine Genuss-Marke eines Internet-Millionärs erwerben möchte. Im Vergleich dazu hat die New York Times im Jahr 2014 die App NYT Cooking gestartet, die heute eine tragende Säule des Unternehmens darstellt. Die Übernahme von Genuss-Marken könnte …
IN KÜRZE Entdecke, wie man leckere Gerichte mit nur wenig Zutaten zubereitet. Einfach und schnell: Rezeptideen für schnelle Abendessen. Orientierung auf 5-Zutaten-Rezepte für praktisches Kochen. Vielfalt an Küchen und Gerichten unter 20 Minuten. Ideale Rezepte für kurze Pausen und nach einem langen Tag. Tipps für die einfache Zubereitung ohne lange Einkaufsliste. Kochen muss nicht kompliziert …
IM ÜBERBLICK Superfoods sind nährstoffreiche Lebensmittel, die wegen ihrer hohen Gehalte an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien geschätzt werden. Im Jahr 2025 stehen Gesundheit und Energie im Fokus, wobei Superfoods eine Schlüsselrolle spielen. Goji-Beeren verwenden seit über 2.000 Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin. Der Markt für Superfoods wächst stetig, mit einem Umsatzplus von bis zu …
EN BREF Einfluss der Ernährung auf die mentale Gesundheit Zusammenhang zwischen Essen und Wohlbefinden Praktische Tipps für eine bewusste Ernährung Wie Nahrungsmittel unsere Stimmung beeinflussen Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung Ernährung als Teil der Prävention psychischer Erkrankungen Einfluss von Omega-3-Fettsäuren und anderen Nährstoffen Zusammenhang zwischen Essgewohnheiten und emotionale Gesundheit Der Einfluss unserer Ernährung auf die mentale …
IN KÜRZE Die Wahl der Nudelsorte ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Vermeide das Abschrecken der gekochten Pasta, um Aroma und Konsistenz zu bewahren. Die Struktur der Pasta beeinflusst die Sauceaufnahme. Traditionelle Familienrezepte speichern die Geheimnisse der Pasta-Zubereitung. Pasta wird oft als primo piatto serviert und gehört zu den Hauptgerichten. Weltweit gibt es über 600 Pastasorten. …
IN KÜRZE Vielfältige Dip-Saucen für jede Gelegenheit Einfaches Selbermachen mit frischen Zutaten Gesunde Alternativen durch individuelle Zutatenkontrolle Rezepte für Grillen, Brot und Gemüse Tipps für die Würze und Kombination von Aromen Inspiration für partytaugliche Dips Beliebte Varianten wie Guacamole und Mayonnaise Die Zubereitung von hausgemachten Saucen und Dips bietet eine wunderbare Möglichkeit, jede Mahlzeit zu …
EN BREF Chemie und Physik als Grundlagen des Kochens Kochtechniken und deren Prinzipien Einflüsse von Fett auf den Geschmack Verhältnis zwischen Kochkunst und Wissenschaft Interviews mit Wissenschaftlern und renommierten Köchen Verständnis der chemischen Reaktionen in der Küche Kochshows und Bildung durch Wissenschaft Die Wissenschaft hinter dem Kochen ist eng verbunden mit der Chemie und Physik. …
EN BREF Küchen-Challenge: Vergleich zwischen Kochbuch und Foodblog Online-Rezepte versus traditionelle Kochbücher Vorteile von Foodblogs: Ständige Verfügbarkeit, kostenlos und große Auswahl Kochbücher bieten Struktur und Vertrauen in die Rezepte Unterschiedliche Herangehensweisen: Blogs leicht und schnell, Bücher aufwendig Food-Fotografie: Die Wichtigkeit der Präsentation für beide Formate Entscheidung je nach persönlichem Kocherlebnis und Vorlieben Die Küchen-Challenge: Kochbuch …
IN KÜRZE Technologie-News: Neueste Entwicklungen im digitalen Zeitalter. Reiseblogger: Sorgen um ihr Image als Förderer von Abenteuer und Kultur. Die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung und deren Einfluss auf die Umwelt. Wichtigkeit der Herkunft von Lebensmitteln für bewussten Konsum. Nachhaltige Lebensmittelproduktion als Teil des ethischen Konsums. Der ethische Konsum wird zunehmend wichtiger, da Verbraucher sich zunehmend …
EN BREF Einführung in die französische Brasserie-Küche. Wesentliche Zutaten und ihre Bedeutung. Klassische Rezepte zum Nachkochen. Tipps für die Zubereitung und Servierung. Persönliche Anekdoten als Inspirationsquelle. Kulinarische Techniken für Zuhause. Empfohlene Weine zur Begleitung. Die französische Brasserie-Küche zeichnet sich durch ihre Herzlichkeit und Vielfalt aus. Um diese köstlichen Gerichte zu Hause zuzubereiten, ist es wichtig, …
IN KÜRZE Planung der Grillparty: Vorbereitungszeit und Gastanzahl festlegen Menüauswahl: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen Grilltechniken: Direktes und indirektes Grillen Getränke: Erfrischende Optionen passend zur Grillparty Deko: Ideen für eine einladende Atmosphäre Sicherheit: Tipps für sicheres Grillen Die Planung einer Grillparty erfordert ein gewisses Maß an Vorbereitung und Kreativität. Zunächst sollte man sich überlegen, wie …
IN KÜRZE Glocal Cuisine: Integration internationaler Aromen in lokale Rezepte. Fermentierte Lebensmittel: Zunahme von fermentierten Produkten für Gesundheit und Geschmack. Regenerative Landwirtschaft: Fokus auf nachhaltige Anbaumethoden und Ernährung. Pflanzliche Alternativen: Beliebtheit von Veganem und pflanzenbasierten Gerichten. Zero Waste: Kreative Nutzung von Lebensmittelresten und Abfallvermeidung. Lab-grown Fleisch: Innovationen im Fleischsektor mit Laborprodukten. Neue Zutaten: Verwendung von …
EN BREF Gesunde Ernährung als Unterstützung im Therapieprozess. Empfehlung einer mediterranen Küche, reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Fetten. Vermeidung von Krebsdiäten ohne wissenschaftliche Basis. Tipps zur Appettitanregung bei Krebs. Ärztliche Unterstützung ist wichtig bei Mangelernährung. Einfluss der Ernährung auf das Wohlbefinden von Brustkrebspatientinnen. Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für das Wohlbefinden und die …
EN BREF Essen und Trinken bei Allergien: Woran sollte man denken? Regelmäßige ärztliche Kontrollen für Nahrungsmittelallergien Individuelle Ernährungsanpassung basierend auf Allergieauslösern Vermeidung von histaminhaltigen Lebensmitteln bei Pollenallergien Bedeutung des Zutatenverzeichnisses bei der Lebensmittelwahl Hausmittel und Tipps für Allergiker Stärkung des Immunsystems durch pflanzenbasierte Ernährung Bei Lebensmittelallergien reagiert das Immunsystem überempfindlich auf harmlose Eiweiße in Nahrungsmitteln. …
IN KÜRZE Ernährung im Alter: Wichtig für das Wohlbefinden Bevorzugung von vollwertigen Kohlenhydraten Eisenreiche Lebensmittel: Fleisch, Hülsenfrüchte, grünes Gemüse Empfehlung: zweimal pro Woche Seefisch Begrenzung auf maximal zweimal pro Woche Fleisch Portionsgrößen beachten für eine ausgewogene Ernährung Obst und Gemüse: mindestens fünf Portionen pro Tag Getränke: Sechs oder mehr Portionen täglich Förderung der Nährstoffdichte in …
EN BREF Rückblick auf die Geschichte der Brezn im Kloster Seeon. Einblicke in die Speisepläne des 16. Jahrhunderts. Häufig servierte Gerichte: Getreidebrei, Suppen und Fisch. Erwähnung der Fastenzeiten und des seltenen Fleischverzehrs. Früheste Nachweise der Brezn im Kloster St. Nikola (1492). Fragen zur politischen Bedeutung des Bieres und historische Bierkonflikte. Besondere Vorschriften zur Bierproduktion im …
IN KÜRZE Koffeingehalt: Kaffee hat in der Regel mehr Koffein als Tee. Wirkung: Kaffee liefert einen schnellen Energieschub, während Tee für eine langanhaltende Energie sorgt. Gesundheitliche Vorteile: Beide Getränke bieten Vorteile, jedoch auch Nachteile bei übermäßigem Konsum. Vielfalt: Sowohl Tee als auch Kaffee bieten eine reiche Geschmacksvielfalt. Konsumempfehlung: Die richtige Dosis ist entscheidend für die …
IN KÜRZE Frischefächer im Kühlschrank nutzen Richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit beachten Obst und Gemüse trennen lagern Angefangene Früchte in Klarsichtfolie aufbewahren Netze für Zucchini und Kürbis im gut durchlüfteten Keller Brokkoli feucht einwickeln für längere Frische Äpfel und Birnen nicht zusammen lagern Perforierte Plastiktüten für eine ideale Lagerung Um Obst und Gemüse optimal frisch zu …
