Essen und Trinken

IN KÜRZE Glocal Cuisine: Integration internationaler Aromen in lokale Rezepte. Fermentierte Lebensmittel: Zunahme von fermentierten Produkten für Gesundheit und Geschmack. Regenerative Landwirtschaft: Fokus auf nachhaltige Anbaumethoden und Ernährung. Pflanzliche Alternativen: Beliebtheit von Veganem und pflanzenbasierten Gerichten. Zero Waste: Kreative Nutzung von Lebensmittelresten und Abfallvermeidung. Lab-grown Fleisch: Innovationen im Fleischsektor mit Laborprodukten. Neue Zutaten: Verwendung von …

EN BREF Gesunde Ernährung als Unterstützung im Therapieprozess. Empfehlung einer mediterranen Küche, reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Fetten. Vermeidung von Krebsdiäten ohne wissenschaftliche Basis. Tipps zur Appettitanregung bei Krebs. Ärztliche Unterstützung ist wichtig bei Mangelernährung. Einfluss der Ernährung auf das Wohlbefinden von Brustkrebspatientinnen. Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für das Wohlbefinden und die …

EN BREF Essen und Trinken bei Allergien: Woran sollte man denken? Regelmäßige ärztliche Kontrollen für Nahrungsmittelallergien Individuelle Ernährungsanpassung basierend auf Allergieauslösern Vermeidung von histaminhaltigen Lebensmitteln bei Pollenallergien Bedeutung des Zutatenverzeichnisses bei der Lebensmittelwahl Hausmittel und Tipps für Allergiker Stärkung des Immunsystems durch pflanzenbasierte Ernährung Bei Lebensmittelallergien reagiert das Immunsystem überempfindlich auf harmlose Eiweiße in Nahrungsmitteln. …

IN KÜRZE Ernährung im Alter: Wichtig für das Wohlbefinden Bevorzugung von vollwertigen Kohlenhydraten Eisenreiche Lebensmittel: Fleisch, Hülsenfrüchte, grünes Gemüse Empfehlung: zweimal pro Woche Seefisch Begrenzung auf maximal zweimal pro Woche Fleisch Portionsgrößen beachten für eine ausgewogene Ernährung Obst und Gemüse: mindestens fünf Portionen pro Tag Getränke: Sechs oder mehr Portionen täglich Förderung der Nährstoffdichte in …

EN BREF Rückblick auf die Geschichte der Brezn im Kloster Seeon. Einblicke in die Speisepläne des 16. Jahrhunderts. Häufig servierte Gerichte: Getreidebrei, Suppen und Fisch. Erwähnung der Fastenzeiten und des seltenen Fleischverzehrs. Früheste Nachweise der Brezn im Kloster St. Nikola (1492). Fragen zur politischen Bedeutung des Bieres und historische Bierkonflikte. Besondere Vorschriften zur Bierproduktion im …

IN KÜRZE Koffeingehalt: Kaffee hat in der Regel mehr Koffein als Tee. Wirkung: Kaffee liefert einen schnellen Energieschub, während Tee für eine langanhaltende Energie sorgt. Gesundheitliche Vorteile: Beide Getränke bieten Vorteile, jedoch auch Nachteile bei übermäßigem Konsum. Vielfalt: Sowohl Tee als auch Kaffee bieten eine reiche Geschmacksvielfalt. Konsumempfehlung: Die richtige Dosis ist entscheidend für die …

IN KÜRZE Frischefächer im Kühlschrank nutzen Richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit beachten Obst und Gemüse trennen lagern Angefangene Früchte in Klarsichtfolie aufbewahren Netze für Zucchini und Kürbis im gut durchlüfteten Keller Brokkoli feucht einwickeln für längere Frische Äpfel und Birnen nicht zusammen lagern Perforierte Plastiktüten für eine ideale Lagerung Um Obst und Gemüse optimal frisch zu …

IN KÜRZE Wasser ist essenziell für unseren Körper und dessen Funktionen. Es spielt eine zentrale Rolle bei der Thermoregulierung durch Schwitzen. Nährstofftransport: Wasser transportiert wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Dehydratation führt zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen wie Benommenheit. Der tägliche Flüssigkeitsbedarf eines Erwachsenen liegt bei etwa 2 Litern. Die Qualität des Wassers ist entscheidend für die Gesundheit. …

EN BREF Erdbeer-Tiramisu – fruchtig-köstliches Dessert Vielfalt der Süßspeisen – von einfach bis raffiniert Italienische Klassiker: Zabaglione, Panna cotta, Tiramisu Bayerische Süßspeisen: Apfelkücherl und mehr Deutsche Desserts – besondere Geschmackserlebnisse Bunte Auswahl an Dessert-Rezepten – Cremes, Mousse, Eis Besondere thai und spanische Desserts entdecken Vegetarische Gerichte für jeden Geschmack Süßspeisen sind eine verführerische Welt voller …

EN BREF Regionalität fördert die Wertschöpfung in der Landwirtschaft. Plattformen wie Frischepost ermöglichen den Zugang zu lokalen Lebensmitteln. Die Initiative „Vom Feld auf den Tisch“ zielt darauf ab, regionale Produkte zu stärken. Tipps zum regionalen Einkaufen helfen, lokale Angebote zu nutzen. Die Vielfalt der regionalen Bauern bereichert die kulinarische Erfahrung. Nachhaltigkeit wird durch die Förderung …

IN KÜRZE Welttag des Brotes am 16. Oktober Brotspezialitäten in Deutschland Gelegenheiten zum Genuss mit leckerem Brot Kreative Rezeptideen: Bananenbrot, Möhrenbrot, Kürbisbrot Beliebte Brotaufstriche: süß vs. herzhaft Nutella als bevorzugter Aufstrich für viele Anleitung zum Backen von Kartoffelbrot mit Nutella Regionale Brotvariationen in Deutschland (TRD/BNP) Am 16. Oktober wird der Welttag des Brotes gefeiert, ein …

IN KÜRZE Deutsche Käsevielfalt: Über 150 verschiedene Käsesorten von der Ostsee bis in die Alpen. Käsekatalog: Tausende von Käsesorten weltweit, die durch Vielfalt und einzigartige Aromen bestechen. Käsegeschichte: Eine 8000 Jahre alte Tradition, die von Klöstern bis zur modernen Käsekultur reicht. Herzhafter Käse: Zunehmende Beliebtheit bei den Deutschen; neue milde Sorten hingegen weniger gefragt. Käseeinordnung: …

EN BREF Ernährung ist entscheidend für die sportliche Leistung. Eine ausgewogene Ernährung unterstützt die Regeneration des Körpers. Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle für Sportler. Ungesättigte Fettsäuren fördern die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die richtige Ernährungsstrategie variiert je nach Sportart. Ein gezielter Nährstoffbedarf ist wichtig für den Muskelaufbau. Supplemente können zusätzlich zur Ernährung hilfreich sein. Hydration spielt eine zentrale …

EN BREF Internationale Küche in Berlin und Hamburg 21 Restaurants für kulinarische Entdeckungen Einflüsse aus aller Welt: Sushi, Tapas, Curry Regionale Spezialitäten und internationale Rezepte Japanische Küche: Mehr als nur Sushi Kulinarische Highlights in verschiedenen Städten Gourmet-Erlebnisse für Feinschmecker und Reisende Die internationale Küche eröffnet eine vielfältige Welt der Aromen und Traditionen, die von allen …

IN KÜRZE Esskultur verbindet Menschen und fördert Gemeinschaft. Ernährung als Spiegel kultureller Identität. Gesellschaftliche Einflüsse auf Essgewohnheiten und deren Wandel. Traditionen und moderne Trends im Essen. Einfluss der Familienkultur auf die Essgewohnheiten. Globale Perspektiven auf lokale Esskulturen. Soziale Strukturen und deren Beziehung zur Ernährung. Die Esskultur spielt eine entscheidende Rolle in der Gestaltung von Gesellschaften …

EN BREF Einkauf planen: Mit Einkaufszettel arbeiten und Vorräte prüfen. Code von MHD verstehen: Mindesthaltbarkeitsdaten korrekt interpretieren. Bewusst Einkaufen: Nicht hungrig einkaufen und auf saisonale Produkte setzen. Reste verwenden: Reste in kreative Gerichte integrieren oder als Reste-Party verwenden. Richtige Lagerung: Lebensmittel entsprechend lagern, z.B. Beeren ungewaschen, Obst nicht im Kühlschrank. Einmachen und Einfrieren: Möglichkeiten zur …

IN KÜRZE Ekiben>: Japanische Bentos> für Zugreisen Verbindung zwischen Essen> und japanischen Zügen> Tradition seit den 1880er Jahren Große Auswahl an regionalen Spezialitäten Verpackungen oft als Souvenir geeignet Optionen für Vegetarier und Veganer zunehmen Essen im Shinkansen akzeptiert und verbreitet Daruma>, Masu no Sushi> und Moo Taro> als bekannte Beispiele Ekiben sind japanische Bento-Boxen, die …

EN BREF Ursprung: Bier entstand vor etwa 6000 Jahren in Mesopotamien. Erste Beweise: Älteste Bieramphoren aus dem 8. Jahrhundert v. Chr. in Kulmbach. Mittelalter: Mönche und Germanen brauten Bier in Klöstern. Wichtige Zäsur: Einführung des deutschen Reinheitsgebots im Jahr 1516. Handwerk: Im 13. bis 16. Jahrhundert entwickelte sich die Brauerei zum bedeutenden Handwerkszweig. Hopfen: Seit …

EN BREF Schnelle Frühstücksideen: Genießen Sie leckere und unkomplizierte Rezepte. Eiermuffins: Herzhaft, sättigend und einfach zuzubereiten. Frische Brötchen: Ein Muss für ein gelungenes Frühstück. Brot selbst backen: Perfekt für die ganze Woche und einfach in der Zubereitung. Omelett: Flexibel, ob aufs Brot oder pur serviert. Vegane Frühstücksideen: Gesunde und köstliche Optionen für jeden Geschmack. Frühstück …

EN BREF Jens Glatz: erfahrener Food-Blogger und Kochheld. Mirja Hoechst: kreative Küchenchaotin und vegetarische Food-Bloggerin. Gemeinsame Leidenschaft für Essen und Kochen. Eheverlobung mit Verlobungsring auf Instagram geteilt. Link zwischen Essen und Liebe. Öffentliches Kochen als Teil ihrer Beziehung. Gemeinsame Reiseerlebnisse als Blogger-Paar. Das Liebesleben der Food-Blogger Jens Glatz und Mirja Hoechst ist eine spannende Mischung …

EN BREF Coole Drinks für heiße Tage Erfrischende Rezepte für Sommergetränke Eistee und Sommerlimonade als Klassiker Alkoholfreie Alternativen: Bowlen und Smoothies Gesunde Optionen: Wasser und Saftschorlen Fruchtige Kombinationen wie Erdbeer-Kiwi und Himbeer-Pfirsich Herzhafte Ingwer-Minze-Drinks für zusätzliche Frische Latte mit Honig- und Wassermelone als besondere Überraschung Wenn die Temperaturen steigen, ist es wichtig, den Durst mit …

IN KÜRZE Essen soll Spaß machen: Schaffen Sie eine angenehme Atmosphäre beim Essen. Verstecken Sie gesunde Lebensmittel in Lieblingsgerichten. Erleben Sie mit Ihrem Kind Entdeckungsreisen in der Obst- und Gemüsewelt. Beziehen Sie Kinder in die Zubereitung von Speisen ein. Erstellen Sie einen Wochenplan für abwechslungsreiche, gesunde Ernährung. Seien Sie ein Vorbild in der Ernährung. Betonen …

EN BREF Weihnachtszeit in Deutschland Hohe Ausgaben von 224 Euro pro Haushalt für Essen und Getränke Beliebtes Gericht im Osten: Kartoffelsalat und Würstchen (44% der Haushalte) Besonderer Trend im Osten: 59% entscheiden sich für Kartoffelsalat Im Westen: 30% der Menschen geben zu, an Weihnachten betrunken zu sein Essen und Trinken zu den Feiertagen in Deutschland …

IN KÜRZE Entdeckung von 31 kreativen vegetarischen Gerichten, die selbst Fleischliebhaber begeistern. Vielfalt an Geschmack und Texturen in jedem Gericht. Rezepte für überraschende Abendessen, die alle Gäste einladen. Köstliche Alternativen wie Veggie-Burger und Ratatouille. Einzigartige Gerichte, die dem Fleischgenuss nahekommen. Tipps für vegetarisches Grillen für Sommerabende. Einbindung von gesunden Zutaten und nahrhaften Beilagen. Entdecken Sie …

EN BREF Bundestagswahl am 26. September 2021 Wichtige Themen: Klima-Schutz, Energiepolitik, Inklusion Umfragen zeigen enge Kämpfe zwischen SPD und CDU CSU-Chef Markus Söder äußert sich zu Regierungsbildung FDP-Vorsitzender Christian Lindner spricht über Koalitionsvorschläge Diskussion über Bildung und Integration von Menschen mit Behinderungen Wahlen in einfacher Sprache für mehr Zugänglichkeit Aktuelle Informationen zur Bundestagswahl bieten einen …

IN KÜRZE Meal Prep: Planen und Vorbereiten von Mahlzeiten Tipps für eine gesunde Ernährung im Alltag 10 einfache Wochenpläne mit Rezepten Über 250 Rezepte zum Vorkochen Praktische Einkaufsliste zur einfachen Vorbereitung Vorteile des Vorkochens für stressfreie Wochen Rezepte für Arbeit, Uni und Familienessen Der Trend zu Meal Prep und gesundem Kochen Meal Prep ist eine …

IN KÜRZE Mira Held, Expertin für Genuss Betreibt den Blog „How to Gourmet“ seit über fünf Jahren Regelmäßige Kolumne „Food Storys aus Thüringen“ Teilt kulinarische Abenteuer und Restaurantbesuche Fokus auf regionalen und internationalen Delikatessen Entdeckung von Restaurants und Gastronomen Passion für handwerklich hergestellte Produkte Einladung zur Selbstfürsorge durch gutes Essen Thüringische Genussgeschichten: Bald wird die …

EN BREF Regionale Küche in Deutschland erkunden Kulinarische Reise zu regionalen Klassikern Spezialitäten von Norddeutschland bis Süddeutschland Beliebte Gerichte: Labskaus, Maultaschen, Döner Kebab Einfluss von Fleisch- und Wurstgerichten sowie Fisch Vielfalt durch 16 Bundesländer und deren Lieblingsrezepte Hervorhebung traditioneller Rezepte Die deutsche Küche besticht durch ihre regionale Vielfalt und die ausdrucksstarken Spezialitäten, die in den …

EN BREF Gemeinsames Essen stärkt den Familienzusammenhalt und fördert die soziale Entwicklung der Kinder. Eltern beeinflussen durch ihr Essverhalten das Essverhalten ihrer Kinder. Regelmäßige Familienmahlzeiten führen zu einem niedrigeren BMI und gesünderer Ernährung. Philips Airfryer-Combi XXL: Frittieren mit bis zu 90% weniger Fett und vielseitige Nutzung. Fat Removal Technologie reduziert die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren. …

EN BREF Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung im Vordergrund Flexitarismus: Starker Anstieg pflanzenbetonter Ernährung Zunahme an digitalen Angeboten in der Ernährungsberatung Wachstum von Convenience Food, einfache und schnelle Zubereitung Wachsende Bedeutung der personalisierten Ernährung Über 19% der Deutschen essen täglich vegetarisch Die Ernährungstrends 2023 zeigen eine klare Tendenz zu klimafreundlicher und nachhaltiger Ernährung. An erster Stelle …